Mapizza/ Pizzas artesanales de larga fermentación en La Serena y Coquimbo.
Pizzas napolitanas y romanas artesanales, focaccias y catering en La Serena y Coquimbo. Masas de 48 horas, listas en 5 minutos. Consulta stock por WhatsApp.
El Secreto de una Masa Inolvidable
No es solo pizza; es tiempo, ciencia y pasión artesanal.
Maduración de 48 Horas
No apuramos los procesos naturales. Nuestra masa madura en frío durante dos días completos. Este proceso lento rompe los almidones complejos, entregándote una pizza increíblemente ligera, alveolada y de muy fácil digestión.
Harinas de Alta Fuerza
Trabajamos exclusivamente con harinas seleccionadas de alta proteína, esenciales para soportar largas fermentaciones. Esto nos permite lograr la elasticidad perfecta de la línea Napolitana y el crujido exacto de nuestra línea Romana y Focaccias.
Formato para hornear (5 Minutos)
Pre-horneamos cada pizza a la piedra a altísima temperatura antes de congelarla. Tú solo debes guardarla en tu freezer y, cuando tengas el antojo, darle un golpe de horno fuerte en casa de 5 a 7 minutos para disfrutar una calidad artesanal.
Alta Hidratación e Identidad de Culto
Trabajamos con masas de alta hidratación, con el borde inflado y elástico de la Napolitana hasta el quiebre crujiente de la Romana—, crea una estructura interna llena de aire. No es solo pizza; es oficio al servicio del sabor.
Servicios
Todos los pedidos para eventos se agendan con al menos 2 días de anticipación para respetar los tiempos de fermentación de la masa y garantizar la calidad.
Consulta Stock
PIZZAS CONGELADAS
PIZZAS FRESCAS A PEDIDO
COTIZA EVENTOS Y CUMPLEAÑOS
La misma masa de 48 horas, lista para hornear en tu casa en 5 minutos.
+56 9 5704 1141
contacto@mapizza.cl
Alta calidad de ingredientes
Todos los pedidos para eventos se agendan con al menos 2 días de anticipación para respetar los tiempos de fermentación de la masa y garantizar la calidad.
Consulta Stock
Entrega de pedidos: Lunes - Domingo
PIZZAS CONGELADAS
PIZZAS FRESCAS A PEDIDO
COTIZA EVENTOS Y CUMPLEAÑOS
La misma masa de 48 horas, lista para hornear en tu casa en 5 minutos.
+56 9 5704 1141
contacto@mapizza.cl
Pizza Estilo Napolitano
Bordes altos e inflados con alvéolos irregulares propios de la fermentación lenta. Masa suave, ligera y de digestión fácil..
Forma: Redonda
Fermentación 48 hrs
Horneado 5 min
Pizza Estilo Romano
Fina, ligera y muy crocante. Base extendida con precisión para lograr una mordida uniforme y delicada
Forma: Rectangular
Fermentación 48 hrs
Horneado 5 min
Focaccias Artesanales
Alta hidratación y esponjosas. Horneadas en bandeja con aceite de oliva, perfectas como entrada o acompañamiento.
Forma: Rectangular
Fermentación 48 hrs
Horneado 5 min
CATERING Y EVENTOS
Servicio completo de catering artesanal para eventos en La Serena, Coquimbo y toda la IV Región. Cada pizza preparada con la misma dedicación de nuestra cocina.
Cobertura en toda la IV Región Equipamiento y horno incluidos Coordinación personalizada del menú
CONGELADAS
La misma masa de 48 horas, lista para hornear en tu casa en 5 minutos.
Trabajamos con stock diario limitado — consulta disponibilidad antes de pedir
SERVICIO DISPONIBLE
TODA LA IV REGION
LA SERENA y COQUIMBO
+56957041141
